Ingrid Teixeira Akamine possui mais de 30 anos de experiência no setor de alimentos, com foco em panificação. Dra. em microbiologia de fermentação natural em pães pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos, aliando conhecimento científico e experiência prática.
Ingrid Teixeira Akamine possui mais de 30 anos de experiência no setor de alimentos, com foco em panificação. Dra. em microbiologia de fermentação natural em pães pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos, aliando conhecimento científico e experiência prática.
